Leestijd: 3 min
5x overheerlijke proteïne pannenkoeken
Pannenkoeken zijn er in allerlei soorten. Eén van onze favorieten is de proteïne pannenkoek. Deze zitten boordevol eiwitten en zijn ook nog eens ontzettend lekker. Je kunt ze maken met veel verschillende ingrediënten. In deze blog vind je 5 recepten voor proteïne pannenkoeken, met voor iedereen wel een lekker recept ertussen.
De voordelen van proteïne pannenkoeken
Proteïne pannenkoeken zijn heerlijk als ontbijt, lunch, tussendoortje of zelfs diner. Dat deze pannenkoeken vol eiwitten zitten, heeft voordelen. Eiwitten helpen bij het ondersteunen en herstel van je spieren, wat fijn is als je aan krachttraining doet. Daarnaast staan eiwitten erom bekend dat ze je lang een verzadigd gevoel geven. Daarom is eiwitrijke voeding, zoals proteïne pannenkoeken, niet alleen als maaltijd, maar ook als tussendoortje een ideale keuze.
5 recepten voor eiwitrijke pannenkoeken
1. Eiwitrijke speculaaspannenkoeken
Wie houdt er nou niet van speculaas? Wij wel, en daarom delen we graag dit recept voor overheerlijke én eiwitrijke speculaaspannenkoeken met je. Vol met gezonde ingrediënten als banaan en lijnzaad is dit een ontbijt, lunch, diner of tussendoortje waar je zeker van zal genieten.
Bereidingswijze
1. Voeg 3 el water bij 1 el gebroken lijnzaad en laat dit voor 10 minuten staan.
2. Prak de banaan fijn.
3. Mix vervolgens alle andere ingrediënten met elkaar. Dit kan met een vork of met een keukenmachine (zo krijg je een gladder beslag).
4. Verhit een klein beetje kokosolie op een laag vuurtje in een anti-aanbak koekenpan.
5. Schep ongeveer 1/5 deel van het beslag in de koekenpan.
6. Draai de pan een beetje rond om het beslag te verdelen. Je kan dit ook voorzichtig doen met de opscheplepel.
7. Laat dit voor 3 minuten bakken (tot de bovenkant is opgedroogd) en keer de speculaas pannenkoek vervolgens voorzichtig om.
8. Bak de andere kant van de pannenkoek voor ongeveer 2 minuten.
9. Herhaal dit tot al het beslag op is.
10. Serveer de speculaas pannenkoeken wanneer ze nog lekker warm zijn met een beetje extra kaneel of speculaas kruiden.
Voedingswaarde per pannenkoek
- Energie - Kcal: 139,9
- Vetten: 2,7
- Koolhydraten: 19,8g
- Vezels: 2,9g
- Eiwitten: 8,0g
2. Eiwitrijke roze pannenkoeken
Deze proteïne pannenkoeken danken hun roze kleur aan het bietensap dat onderdeel is van het recept. Andere ingrediënten die deze eiwitrijke pannenkoek zo lekker maken zijn onder andere een banaan, kaneel en eventueel een schepje Orangefit Protein Vanille. Smullen maar!
Bekijk het recept: Eiwitrijke roze pannenkoeken
3. Carrot cake pannenkoeken
Hou je van carrot cake? Dan is deze proteïne pannenkoek zeker het proberen waard. Dit recept is een combinatie van onder andere wortels, een banaan en lijnzaad, dus met recht een bewuste snack, lunch of ontbijt.
4. Eiwitrijke spinaziepannenkoeken
Deze pannenkoek vol eiwitten bevat allerlei gezonde ingrediënten. Naast spinazie zijn een banaan, een appel en havemout bijvoorbeeld onderdeel van het recept. Deze spinaziepannenkoeken kun je warm eten, maar koud zijn ze ook heerlijk. Een ideaal tussendoortje dus!
Bekijk het recept: Eiwitrijke spinazie pannenkoeken
5. Pannenkoeken met Green Juice
Voor deze proteïne pannenkoek heb je niet veel ingrediënten nodig. Het belangrijkste ingrediënt is onze Orangefit Green Juice. Een schepje hiervan door je beslag en je hebt meteen 30% van je dagelijkse vitaminebehoefte binnen. Ideaal!
Bekijk het recept: Pannenkoeken met green juice
Proteïne pannenkoeken nog eiwitrijker maken
De hierboven beschreven pannenkoeken zijn al eiwitrijk, maar je kunt ze nog veel eiwitrijker maken. Ons plantaardige proteïnepoeder bevat per schepje zo'n 20 gram eiwitten, waarmee deze proteïne pannenkoeken een nog grotere energieboost geven. Zeker aan te raden!
Meer eiwitrijke recepten
Op onze website vind je nog veel recepten voor eiwitrijke gerechten. Van ontbijt, tot lunch, tussendoortjes en avondeten. Neem eens een kijkje en laat je inspireren!
