Vegan Scones

Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

In een grote kom, meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout.

Voeg de koude blokjes plantaardige boter toe aan de droge ingrediënten. Gebruik je vingers of een deegsnijder om de boter in de droge ingrediënten te snijden totdat het mengsel eruitziet als grove kruimels.

Voeg de plantaardige melk en vanille-extract toe aan het mengsel en roer voorzichtig tot het deeg net samenkomt. Als je ervoor kiest om Orangefit Protein toe te voegen, meng het schepje proteïnepoeder dan door het deeg.

Stort het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het voorzichtig een paar keer tot het samenkomt. Druk het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2,5 cm.

Snijd met een ronde uitsteekvorm (of een glas) cirkels uit het deeg en leg ze op de bakplaat.

Bak de scones in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Laat de scones afkoelen op een rek en serveer ze met plantaardige slagroom en jam, indien gewenst.